à la carte
Chez Pazza Idea nous revisitons la cuisine traditionnelle typique des Pouilles,
vous assurant ainsi un voyage culinaire entre tradition et modernité.
Antipasti
PEPATA DI COZZE
14,90€Moules sautées accompagnées de leur pain croustillant
BRUSCHETTA AUX GAMBAS
15,90€Gambas, stracciatella et pesto de roquette
SALADE A L’ITALIENNE
15,90€Salade verte, légumes grillés, burrata, accompagnés d’un jambon San Daniele
TARTARE DE THON
18,90€Thon rouge frais et ciboulette, agrémenté d’une sauce aux agrumes
SALADE DE POULPE
17,90€Poulpe cuit à la vapeur, pommes de terre, olives, câpres & tomates cerises
ROSBIF DE LEO
14,90€Faux-filet cuit à basse température, roquette, grana et vinaigre balsamique
PLANCHA ITALIENNE (2 pers.)
14,90€Caciocavallo Podolico (fromage typique des Pouilles), pecorino au poivre noir, gorgonzola DOP, burratina, mortadella, jambon de Parme, ‘Nduja (charcuterie Calabraise), capocollo
GRANDE PLANCHA (4 pers)
34,90€Caciocavallo Podolico (fromage typique des Pouilles), pecorino au poivre noir, gorgonzola DOP, burratina, mortadella, jambon de Parme, ‘Nduja (charcuterie Calabraise), capocollo, focaccia
Pasta / Carne / Pesce
LINGUINI ALLE VONGOLE
23,90€Ail, huile d’olive de Mattinata, vongoles, persil (Supplément bottarga sur demande : 5,00 €)
ORECCHIETTE DI NONNA MARIA
18,90€Orecchiette (pâtes fraiches Italiennes), polpettes (boulettes de viande de bœuf) à la sauce tomate et cacioricotta râpé (Fromage de chèvre typique des Pouilles)
TAGLIATELLE ALLA TORETTO
21,90€Tagliatelles, saucisse, pesto de pistache et stracciatella
FILETTO DI ORATA
27,90€Filet de dorade royale gratiné aux courgettes, accompagné de ses pommes de terre gratinées au four
FILETTO DI MANZO
32,90€Filet de boeuf Simmental, sauce aux cèpes et pommes de terre au four
RAVIOLI A LA TRUFFE
26.90€Raviolis farcis à la truffe, cuisinés au beurre parfumé à la sauge surmontés d’un tartare de thon rouge
COSTATA DI MANZO (1kg mini)
90,00€A PARTAGER - Un kilo de côte de boeuf grillé, pommes de terre au four et salade
TRIO DE LA MER
32,90€Filet de dorade royale, gambas et langoustines gratinés, accompagnés d’une salade verte
ENTRECOTE ALLA PALERMITANA
32,90€Entrecôte de bœuf (300 Gr) panée avec une chapelure à l’ail, pommes de terre au four et salade
COTE DE BOEUF MATUREE (1 Kg)
90,00€Côte de boeuf maturée, pommes de terre et légumes grillés
Pizze
LA MARGHERITA
11,90€Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic et huile d’olive de Mattinata
LA VICTORIA
18,90€Base blanche, mozzarella, gambas, courgettes, Saint-Jacques et tomates cerises
LA 4 FORMAGGI
13,90€Base blanche, mozzarella fior di latte, gorgonzola, chèvre, fontina et parmigiano
LA SCALANDRONE
14,90€Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poivrons, oignons, courgettes, aubergines et artichauts
LA MORTAZZA
14,90€Base focaccia, mortadella, stracciatella et pesto de pistaches
LA SANTANA
17.90€Base focaccia, saumon fumé, burrata, tomates cerises et pesto de roquette
LA BUFALINA
13,90€Sauce tomate, bufala et basilic
IL PAPERINO
14,90€Calzone au four, sauce tomate, mozzarella, rostello (jambon aux herbes), scamorza fumée et basilic
LA GIACOMINO
13,90€Sauce tomate, ail, anchois, origan, olives et persil
LA FORNARELLA
15,90€Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, olives, capres et origan
LA PARATINA
18,90€Base blanche, mozzarella, pommes de terre, crème de Truffe, speck, Caciocavallo et pesto de roquettes
LA PAZZA IDEA
18,90€Base blanche, mozzarella fior di latte, champignons, magret de canard fumé, foie gras et oignons caramélisés
LULU’
14,90€Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons et jambon blanc
LA J&P
15,90€Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata piccante, Caciocavallo Podolico (fromage typique des Pouilles)
LA ZUKKITA
16,90€Base blanche, mozzarella fior di latte, tomates cerises, saucisse au fenouil, roquette et copeaux de parmesan
LA MANCO M’ANNAVA
16,90€Base focaccia, jambon de Parme, burrata, concassé de tomates et pesto
LA VERONICA
18.90€Base blanche, mozzarella, carpaccio de poulpe, roquette et pesto de tomates séchées
LA RICO
18.90€Base Blanche, stracciatella, cèpes et gambas
Gelati e altri Dolci
Panna cotta
9,00€Crème de cuisine, sucre, vanille et gélatine ( Fruits de la passion, chocolat ou pistache )
Tiramisu
9,50€Mascarpone, boudoir, œuf, café, sucre et poudre de cacao.
Rendez nous visite
Horaires d’ouverture:
Du mardi au samedi:
12h00 – 14h30 / 19h00 – 22h30
Le dimanche :
12h00 – 14h30